Food-Knowledge

Uns ist wichtig, dass Ihr in dem breiten Spektrum von Functional Food nicht die Orientierung verliert und informiert seid, welche Inhaltsstoffe in den einzelnen Superfoods stecken. 

Daher haben wir ein Functional Food-Wiki erstellt. In kurzen Beschreibungen zu jeder Zutat erfahrt Ihr, woher es stammt, wie es schmeckt und ganz wichtig: welche Wirkung es erzielen kann!

Camu Camu

Ursprungsland: Peru
Geschmack: säuerlich, bitter

Camu Camu ist eine Frucht und kommt aus einer der fruchtbarsten und artenreichsten Gegenden dieser Erde,dem Amazonas-Gebiet.Allein eine einzelne Beere enthält ca. 20-50% natürliches Vitamin C. Das entspricht 30mal mehr Vitamin C als dem einer Orange. Das ist der höchste Gehalt an natürlichem Vitamin C, der bis jetzt in einer Frucht festgestellt wurde. Der Gehalt an Antioxidantien, Mineralien und Aminosäuren in der Beere begünstigt die maximale Aufnahmefähigkeit. Dadurch erhöht sich auch die Wirksamkeit des Vitamin C im Körper, wodurch besonders das Immunsystems gestärkt wird.Dazu ist Camu Camu eine wichtige Quelle für Kalium, Kalzium und Mineralien, sowie für Bioflavonoide,Proteine, Beta Carotin, Vitamin B1, B2 und B3.